Olivenolie

Olivenolie

Oliven importerer en række lækre, traditionelle produkter fra hele Grækenland. Produkterne er nøje udvalgt efter kvalitet og er produceret af små virksomheder. Vores egen serie omfatter på nuværende tidspunkt sorte og grønne oliven, artiskokker, soltørrede tomater, oliventapenade og en ekstra jomfru olivenolivenolie.

oliven olie - oliven fyn

Ekstra Jomfru Olivenolie

 

750 cl

I det historiske Lakonia på det østlige Peloponnes, tæt på byen Monemvasia, ligger Agios Nikolaos. Det er en hyggelig traditionel landsby omgivet af olivenlunde, der er lige så gamle som de bakker, de vokser på.

 

Regionens gode klima, de ideelle jordforhold, vinden fra Myrtoo-havet og solen, der stort set skinner året rundt, bidrager alle til tilblivelsen af et helt særligt produkt: OliVENs ekstra jomfru olivenolie med den gyldengrønne farve.

 

Indbyggerne i Agios Nikolaos lever primært af at dyrke oliven. De har gennem århundreder opbygget en stærk tradition og en stor viden om arbejdet med deres små olivenlunde. Her dyrker de to forskellige slags oliven, den lille antioxidant-fyldige "koroneiki" og den milde frugtige "athinoelia". Olierne fra disse to sorter blandes og resultatet er OliVENs skønne ekstra jomfru olivenolie.

 

Indsamlingen af olivene og olieproduktionen sker på traditionel vis. De modne oliven samles forsigtigt med håndkraft og leveres uspolerede til oliemøllen samme dag. Derfor har den færdige olie en frugtig friskhed og et ganske lavt syreindhold, hvilket fremhæver oliens frugtige aroma og dens vidunderlige fine smag.

oliven fyn